Omelette revisité

omelette revisité pour un nuage de saveurs

L’omelette est un plat rapide et facile à réaliser qui s’adapte à tous les repas de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Pour réaliser une omelette, il faut simplement des oeufs et une poêle. Nous n’allons pas revenir sur les bases de la réalisation d’une omelette, mais vous proposez des recettes alternatives pour revisité l’omelette traditionnelle dans un nuage de saveurs.

  • WMF Poêle Compact Cuisine 20 cm - Argent
    Poêle Compact Cuisine de la marque WMF. La casserole et les poignées sont en acier inoxydable et le couvercle est en verre. La poignée creuse ne chauffe pas pendant la cuisson. Cette casserole convient à toute source de chaleur et va au lave-vaisselle.
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    La batterie de cuisine Excell'Inox est une base pour équiper une cuisine d'ustensiles de qualité, ou pour compléter votre équipement !  Les ustensiles inox Mathon Excell'Inox permettent de préparer de délicieux plats, de faire cuire, saisir, réchauffer et mijoter. Maîtriser la cuisson des aliments devient un jeu d'enfant !  En inox brossé 18/8 brossé avec un fond épais de 6 mm d'épaisseur, ces ustensiles de cuisson résistent à de hautes températures, sont sains, durables et robustes, l'aspect extérieur est actuel et design. Le fond épais est un gage de qualité supplémentaire : l'ustensile ne se déforme pas. Ils conservent peu la chaleur mais la diffusent uniformément dans le fond de la casserole. Tous les aliments cuisent de la même façon et à la même vitesse.  Pratique et très maniable, le manche est ergonomique et isolant, en inox et silicone, pour une manipulation facile même les mains mouillées. Compatibles tous feux, dont l'induction.  Les poêles n'accrochent pas, même sans matière grasse grâce à leur revêtement anti-adhérent en Teflon Platinum Plus, plus sain pour la santé.  Ces ustensiles font partie de la gamme Mathon Excell'Inox, composée de casseroles, faitouts et couvercles en inox, poêles anti-adhérentes et sauteuses anti-adhérentes. A la fois, performants, ergonomiques et agréables à utiliser, ces ustensiles seront appréciés de tous les cuisiniers !  Garantie 3 ans. La batterie Excell Inox est composée de :  -1 Casserole 16 cm  -1 Casserole 18 cm -1 Casserole 20 cm  -1 Poêle revêtue 20 cm -1 Poêle revêtue 24 cm -1 Poêle revêtue 28 cm Retrouvez ici toute la gamme Mathon Excell'inox .
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L’omelette revisité : changer la forme

Grand amateur d’omelette, vous voulez déguster une version différente. Que ce soit pour votre plus grand plaisir ou pour épater vos convives à la manière d’un Chef étoilé, voici comment procéder.

Dans cette recette d’omelette au four, vous allez pouvoir miser sur la présentation et le dressage digne des plus grands restaurants.

omelette au four : moule à muffins

Pour cette recette, voici la marche à suivre :

  1. Battre les oeufs
  2. Ajouter du fromage
  3. Hacher finement un oignon pour l’ajouter
  4. Agrémenter avec du persil, des poivrons taillés finement ou encore des rondelles d’olives

L’étape 1 de la préparation est terminée.

A présent, il faut préparer le moule. Optons pour des moules à muffin. Dans un premier temps, beurrez soigneusement les moules afin d’éviter l’adhérence de l’oeuf.

Placez-y votre préparation.

Désormais, placer les moules au four durant 15 minutes à 180°C tout en gardant un oeil sur la cuisson.

Préparez-vous à déguster votre omelette revisitée avec vos convives, à savourer en entrée ou pour l’apéro.

Et l’omelette au chocolat, vous avez essayé ?

Vous connaissez certainement l’omelette norvégienne, ce succulent dessert que nous aimons flamber. Voici une nouvelle variante de l’omelette qui sera parfaite pour un dessert original !

Personne ne l’avait goûté avant nous, et quel plaisir ! Voici comment réaliser une omelette au chocolat pour 4 personnes :

  • 5 oeufs
  • 100 gr de chocolat
  • 1c à soupe de crème fraîche
  • 50gr de sucre

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : très facile

Pour cette recette originale et totalement revisité de l’omelette, nous allons commencé par séparer 3 jaunes d’oeuf.

  1. Commencez à faire fondre le chocolat
  2. Battez 5 oeufs (dont 3 jaunes d’oeuf)
  3. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche
  4. Montez les 3 blancs d’oeuf en neige
  5. Mélangez les blancs en neige au reste de la préparation
  6. Ajoutez le chocolat et le sucre en douceur tout en remuant

La préparation est terminée, il reste à cuire le tout durant une dizaine de minutes à la poêle.

Vous voici parfaitement prêt à déguster votre omelette au chocolat en dessert avec vos invités.

 

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