Omelette revisité

omelette revisité pour un nuage de saveurs

L’omelette est un plat rapide et facile à réaliser qui s’adapte à tous les repas de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Pour réaliser une omelette, il faut simplement des oeufs et une poêle. Nous n’allons pas revenir sur les bases de la réalisation d’une omelette, mais vous proposez des recettes alternatives pour revisité l’omelette traditionnelle dans un nuage de saveurs.

  • Eva Solo Poêle à cuisine Eva Trio Dura Line 24 cm - Gris foncé
    La casserole Dura Line de la marque Eva Solo est fonctionnelle et élégante. Cette casserole a une capacité de 7 litres et est fabriquée en aluminium résistant à l’usure et en acier inoxydable. La casserole convient à toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, et assure une répartition rapide et uniforme de la chaleur sur toute la surface.  L’intérieur de la casserole contient un revêtement Slip-Let qui est sans PFOA et PFOS. Ce revêtement antiadhésif garantit que les aliments ne collent pas. De plus, les poignées en coton debout et le bord de versement sans renversement rendent cette casserole très pratique à utiliser. Attention : la casserole doit être lavée à la main.
    64,50 € 129,00 € -50%
  • Beka Batterie de cuisine poêles Nomad 20, 24 et 28 cm Beka
    Ce lot comporte trois poêles à frire 20/24/28 cm de la gamme Nomade. Cette gamme est fabriquée en acier carbone, matière idéale en cuisine pour saisir toutes sortes d'aliments. Avec les différentes utilisations de votre poêle, une patine naturelle se créera et rendra votre poêle de plus en plus facile à utiliser ! En effet, cette poêle est fantastique, plus vous vous en servirez et plus son utilisation sera facile. Poêle parfaite pour des cuissons à haute température, et notamment pour saisir vos viandes à la perfection.  Pratique et moderne, cette poêle à frire dispose de poignées isolantes en bois d'acacia vous permettant de ne pas prendre de risque de vous brûler tout en appréciant le mélange de l'acier carbone et du bois d'acacia.  Compatible tous feux et utilisable sur barbecue. Sans PFOA, ni sans PTFE. Garantie 10 ans.  Procéder au culottage de la poêle : 1. Faire chauffer doucement avec de l‘huile de cuisson (env. 1 mm) 2. Répartir le film gras uniformément sur le fond et les bords en faisant tourner la poêle. 3. Dès que l’huile fume légèrement, enlever l ‘excédent avec prudence et essuyer la poêle à l'aide d’un papier absorbant.       Progressivement, elle noircit et se culotte de manière uniforme. Retirer la poêle du feu et laisser la refroidir. A éviter :  Aliments acides qui pourraient altérer le culottage (sauce tomate, citron...) Ne pas utiliser la fonction boost sur induction, modérer la température et ne pas surchauffer à vide. Manche en bois : ne pas passer au four, ne pas utiliser de détergents chlorés (type eau de javel) pour nettoyer. 
    95,20 € 119,00 € -20%
  • Mathon Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Effet Pierre manche amovible 20, 24 et 28 cm et 2 manches Mathon
    Ce set de 3 poêles 20, 24 et 28 cm Effet Pierre vous permet d’avoir à votre disposition toutes les poêles nécessaires dans votre cuisine avec un encombrement réduit au maximum : le manche est amovible et se clipse d’un seul geste sur chacune de vos poêles ! Ainsi, leur rangement est beaucoup plus facile dans vos placards sans réduire la maniabilité : le « clipsage » du manche s’adapte parfaitement à chaque ustensile et le tient fermement pour assurer une manipulation facile en toute sécurité. En aluminium, les 3 poêles sont dotées d’un revêtement 3 couches Effet Pierre (garanti sans BPA ni PFOA) renforcé aux qualités anti-adhérentes exceptionnelles. Ainsi, vos cuissons sont saines et savoureuses sans avoir besoin de rajouter de matières grasses. Leur revêtement extérieur gris foncé en fait un set de poêles très esthétique dans votre cuisine. Les poêles sont compatible tous feux dont induction. Les poêles passent au four traditionnel SANS le manche. Deux manches amovibles sont fournis avec le set de 3 poêles. Garanti sans PFOA. Nettoyage facile au lave-vaisselle. Conseil d'utilisation :  Il est conseillé de retirer le manche lors de l'utilisation de vos poêles sur une plaque à gaz afin d'éviter une surchauffe.
    76,99 € 92,98 € -17%

L’omelette revisité : changer la forme

Grand amateur d’omelette, vous voulez déguster une version différente. Que ce soit pour votre plus grand plaisir ou pour épater vos convives à la manière d’un Chef étoilé, voici comment procéder.

Dans cette recette d’omelette au four, vous allez pouvoir miser sur la présentation et le dressage digne des plus grands restaurants.

omelette au four : moule à muffins

Pour cette recette, voici la marche à suivre :

  1. Battre les oeufs
  2. Ajouter du fromage
  3. Hacher finement un oignon pour l’ajouter
  4. Agrémenter avec du persil, des poivrons taillés finement ou encore des rondelles d’olives

L’étape 1 de la préparation est terminée.

A présent, il faut préparer le moule. Optons pour des moules à muffin. Dans un premier temps, beurrez soigneusement les moules afin d’éviter l’adhérence de l’oeuf.

Placez-y votre préparation.

Désormais, placer les moules au four durant 15 minutes à 180°C tout en gardant un oeil sur la cuisson.

Préparez-vous à déguster votre omelette revisitée avec vos convives, à savourer en entrée ou pour l’apéro.

Et l’omelette au chocolat, vous avez essayé ?

Vous connaissez certainement l’omelette norvégienne, ce succulent dessert que nous aimons flamber. Voici une nouvelle variante de l’omelette qui sera parfaite pour un dessert original !

Personne ne l’avait goûté avant nous, et quel plaisir ! Voici comment réaliser une omelette au chocolat pour 4 personnes :

  • 5 oeufs
  • 100 gr de chocolat
  • 1c à soupe de crème fraîche
  • 50gr de sucre

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : très facile

Pour cette recette originale et totalement revisité de l’omelette, nous allons commencé par séparer 3 jaunes d’oeuf.

  1. Commencez à faire fondre le chocolat
  2. Battez 5 oeufs (dont 3 jaunes d’oeuf)
  3. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche
  4. Montez les 3 blancs d’oeuf en neige
  5. Mélangez les blancs en neige au reste de la préparation
  6. Ajoutez le chocolat et le sucre en douceur tout en remuant

La préparation est terminée, il reste à cuire le tout durant une dizaine de minutes à la poêle.

Vous voici parfaitement prêt à déguster votre omelette au chocolat en dessert avec vos invités.

 

CategoriesNon classé